-
Egna märkesvaror – en komplicerande faktor på den offentliga livsmedelsmarknaden
Egna märkesvaror (EMV) är produkter som tillverkas av underleverantörer men säljs under handlarens eget varumärke. Även grossister i den offentliga måltidsbranschen erbjuder egna märkesvaror. Hur detta påverkar den offentliga livsmedelsmarknaden lyfts i en rapport från Konkurrensverket.
-
Utvecklingslok som drar hållbarhetsarbetet framåt i köken
Mobilisera kraft, engagemang och ha roligt! Det har varit viktiga ingredienser för Måltidsservice produktutvecklingsgrupp i Uppsala kommun.
-
Anmäl dig till webbinariet om samordnad varudistribution
I teorin kan en samordnad varudistribution inom kommunen ge ökad konkurrens och bättre möjligheter att köpa närproducerade varor. Men hur ser det ut i praktiken? Innebär samordnad varudistribution att det blir enklare att få lokal mat på tallriken? I detta webbinarium får vi ta del av några kommuners erfarenheter.
-
Erfarenhetsutbytet mellan Sverige och Finland fortsätter
Den 11-12 december träffades vi för andra gången i det erfarenhetsutbyte mellan Sverige och Finland som MATtanken initierade i våras. Denna gång träffades vi i Helsingfors med omnejd.
-
Hembakt bröd från kommunens eget bageri ger måltiderna kvalitet
I Burlövs kommun får matgästerna inom äldreomsorgen och skolorna gott, nybakat bröd från kommunens eget bageri.
Varje dag serveras cirka tre miljoner måltider i vård, skola och omsorg.
Målet med MATtanken är att denna mat ska vara riktigt bra, både när det gäller kvalitet och hållbarhet!
inspiration
Ett av projektets mål är att bidra till framtagande och spridning av fakta och kunskap. Det gör vi bland annat genom att sammanställa exempel på framgångsrika sätt att arbeta.
nätverkande
Många initiativ och projekt runt om i Sverige arbetar utan större kontakt eller samverkan med andra. Vi vill samla kraften av olika initiativ och skapa en överblick över utvecklingen.
KALENDER
