Studio MATtanken hösten 2022

Studio MATtanken, fredag 30 september kl. 08.30-09.15 Mat i kris och offentliga måltider.

Det är krisberedskapsvecka (v. 39) och Studio MATtanken fortsätter vända och vrida på frågan om krisberedskap och offentliga måltider. Läs vår nyhet om Studio MATtanken och Studio MATtanken EXTRA den 30 september.

Vilken mat finns tillgänglig vid kris? Ylva Gustafsson, processledare livsmedelstrategin och Louise Rapplihn, handläggare risk och säkerhet, från Länsstyrelsen i Värmland berättar om arbetet som utmynnat i rapporten MAT HÄRIFRÅN – recept för vardag och krisberedskap. Arbetet har skett i samverkan med kommuner, säkerhetskoordinator för krisberedskap på räddningstjänsten, Livsmedelsverket och med Nifa – branschförening för Värmländska matföretag. I förra studion med tema krisberedskap Länk till annan webbplats. pratade vi bland annat om att köpa in frystorkad mat som klarar lång lagerhållning. Denna gång fokuserar vi på livsmedel som klarar sig utan kyla eller frys under minst tre månader, som har svenskt ursprung och som kan vara en del av den vardagliga menyn.

Anslut till Studio MATtanken kl 08.30 via denna länk: https://us06web.zoom.us/j/84627673347 Länk till annan webbplats.
Obs! Du kan ansluta till Zoom direkt i webbläsaren om du använder en dator.
För att använda Zoom på din telefon eller surfplatta behöver du ladda ner appen

Efteråt erbjuder vi en workshop med fördjupning i Studio MATtanken EXTRA kl. 09.30-12.00. Mer information, se nedan.

Studio MATtanken EXTRA, fredag 30 september kl. 09.30-12.00: Workshop om Mat i kris och offentliga måltider

Välkommen till en workshop i Studio MATtanken EXTRA där vi fortsätter samtalet som påbörjades i morgonens studio.

Anmälan

Obs! Föranmälan krävs till workshopen. Senaste dag för anmälan är den 27 september. Här >>anmäler du dig  Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster.(formuläret öppnas i ett nytt fönster). 

Målgrupp

Workshopen vänder sig till alla som arbetar med livsmedelsförsörjning och krisberedskap, kommunalt, regionalt eller nationellt. Måltidschefer, beredskapssamordnare, personer som är involverade i arbetet med livsmedelsstrategin på regional eller nationell nivå, branschorganisationer från hela livsmedelskedjan med flera.

Innehåll

I workshopen fördjupar vi och breddar diskussionen om vad vi kan göra här och nu för att säkerställa att det finns tillgänglig mat om/när krisen kommer. De personer som varit involverade i arbete med att ta fram en receptsamling med lokala/svenska råvaror i Värmland berättar om utmaningar och lösningar som de stött på under arbetets gång. Medverkar gör Ylva Gustafsson, processledare livsmedelstrategin och Louise Rapplihn, handläggare risk och säkerhet, från Länsstyrelsen, samt Alain Grenard, kostchef, Karlstad kommun, tillsammans med Emelie Eriksson och Elisabet Amcoff från Livsmedelsverket.

Deltagarna får möjlighet att jobba i grupper länsvis för att diskutera utifrån varje läns specifika förutsättningar.

• Fungerar Värmlands exempel även hos er, eller behövs anpassningar eller annat "tänk"?
• Hur skulle en receptsamling se ut om ni gjorde motsvarande för just ert län?
• Vad finns det för livsmedel som produceras i ert närområde som skulle kunna ingå i krismaten och som även funkar till vardags?

Mer information

Mer information om program, möteslänk och kalenderbokning kommer via mejl till de föranmälda deltagarna i god tid före workshopen. För att anmäla dig, se ovan.

Om du har andra frågor - kontakta MATtanken-teamet som du når via e-post: mattanken@jordbruksverket.se