- Landsbygdsnätverket
- > MATtanken
- > Upphandling
Foto: Erika Kvarnlöf.
När upphandling för hållbara offentliga måltider står i centrum
MATtanken är medarrangör till olika regionala upphandlingsdagar. Detta är dagar som ger tillfälle till kunskapsutbyte och inspiration. Målgrupp är de som är involverade i planering och upphandling av offentliga måltider.
Syftet är förutom nätverkande och inspiration att ge möjlighet till ökad kunskap om svensk livsmedelsproduktion - som på sikt leder till att det tillagas mer hållbar mat med svenska livsmedel i offentliga kök.
Arbetet har sedan 2018 skett i samarbete med länsstyrelsen och regionen i Västra Götaland. Hösten 2020 tog vi nästa steg och för att tillsammans med Länsstyrelsen i Stockholm erbjuda upphandlingsdagar även i detta län.
Kommande upphandlingsdag, våren 2021
Temadag: Spannmål, fiber och fullkorn. Västra Götaland
Den 6 maj 2021 bjuder MATtanken, regionen och länsstyrelsen i Västra Götaland in till ett upphandlingsdag på tema spannmål, fiber och fullkorn. Vi reder ut begreppen och får veta mer om vad vi bör erbjuda våra matgäster i vård, skola och omsorg för hälsans och miljöns bästa. Spannmål är något som Sverige är självförsörjande på. Men hur upphandlar vi det på bästa sätt?
Syftet med dagen är att ge möjlighet till ökad kunskap om svensk livsmedelsproduktion som på sikt leder till att det tillagas mer mat med svenska livsmedel i offentliga kök.
Förhoppningsvis kan vi ses på plats någonstans i länet. Om det är så att läget kring covid-19 inte möjliggör att vi träffas så genomförs dagen digitalt. Vi återkommer senare - med ett detaljerat program för dagen.
Kontakta mattanken@jordbruksverket.se om du vill veta mer.
Genomförd upphandlingsdag, våren 2021
Temadag: Livsmedelsupphandling i praktiken. Hur gör andra och kan vi lära av varandra? Stockholm
Den 28 januari kl. 9.00-11.45. bjöd MATtanken och Länsstyrelsen Stockholm in till en andra regional träff om upphandling. Träffen, som även denna gång var digital, fokuserade på att lära av andra om hur vi kan upphandla svenska och/eller lokala produkter i praktiken.
Vi fick höra upphandlare och kostchefer berätta om såväl lyckade som mindre lyckade försök – och vi fick med oss handfasta tips och trix på vägen. Mötet modererades liksom förra träffen av Eva Sundberg från MATtanken.
Genomförda upphandlingsdagar hösten 2020
Temadagar om upphandling av lokal och svensk mat. Stockholm
Den 30 september, kl. 9-12, bjöd MATtanken och Länsstyrelsen Stockholm in till en regional digital träff som uppstart till planeringen av kommande temadagar om upphandling. Aktiviteterna vänder sig till dig som är involverad i arbetet med upphandling av livsmedel och måltidstjänster i Stockholms läns kommuner och region.
Upphandlingsdag, tema vilt- och vildsvin. Västra Götaland
Den 5 november, kl. 8.15-12.00 genomföde vi i samarbete med regionen och länsstyrelsen i Västra Götaland - en digital upphandlingsdag på tema vilt- och vildsvinskött. Dagen vände sig till dem som är involverade i planering och upphandling av offentliga måltider i Västra Götaland. Här kan du läsa mer ett studiebesök vid en vilthanteringsanläggning, som gjordes i samband med upphandlingsdagen.
Mer om upphandling
Länkar vidare
- Inspirerande exempel. Flera av artiklarna i MATtankens egen samling handlar om upphandlingsfrågor.
- Samlad kunskap och material. I vårt länkarkiv finns också mycket matnyttigt att ta del av kopplat till upphandling i offentliga kök.
- Podden Landet: Som grädde på moset - lokalproducerad mat i offentliga kök.
- Podden Landet: MATtanken - offentliga måltider i framkant.
- MATtanken har arrangerat flera webbinarier, som till exempel webbinariet om Lokal mat och offentlig upphandling.
- Alla MATtankens webbinarier.
Offentliga måltider - alla aktörer i kedjan
